螃蟹什么屬性(大閘蟹的屬性)
1. 大閘蟹的屬性
梭子蟹肉多。
梭子蟹的口感自帶鮮甜，蟹肉緊實特別有海鮮特有的鮮味。而且好的梭子蟹個頭可以超過大閘蟹不少，而且大多數(shù)梭子蟹都要比大閘蟹要大。個頭大肉多，自然梭子蟹要比大閘蟹肥一些。
梭子蟹一般黃和膏比大閘蟹要少一些，大閘蟹主要是為了吃它那像鴨蛋黃一樣的黃。說實話大閘蟹吃個一兩個就會被香住，有點太膩人了!梭子蟹則不會出現(xiàn)這種情況，梭子蟹我可以論盆吃。
2. 大閘蟹特性
正宗陽澄湖大閘蟹有四大特征：
一是青背：陽澄湖大閘蟹的蟹殼成青泥色,平滑而有光澤；由于這種色彩大方潔凈,惹人喜愛,故稱青殼蟹.這是清澈的陽澄湖水賦予它的獨特外表.陽澄湖大閘蟹的青背上象涂上一層明油,粗看近似灰色,細看水晶燈,灰中帶青,青而發(fā)亮,和其他螃蟹相比,顯得神氣十足,簡直象個威風凜凜、光彩照人的鐵甲將軍.
二是白肚：貼泥的臍腹甲殼,晶瑩潔白,無墨色斑點；陽澄湖大閘蟹肚殼一般都是白色的,白得不同尋常,它白中帶青,有光澤,給人晶瑩潔白的感覺.這是因為清澈的陽澄湖湖底長有茂密的豬鬃草和其它水草,棲息在這里的大閘蟹常在水草上爬行,與水草發(fā)生磨擦,猶如器皿在清水中不停地洗涮、上光.因此,陽澄湖大閘蟹的白肚外觀上能給人一種玉質般的美感.
三是金爪：陽澄湖大閘蟹的蟹爪金黃,堅實有力,放在玻璃板上,八足挺立,雙螯騰空,臍背隆起,威風凜凜.陽澄湖大閘蟹蟹爪近似上等煙絲的金黃色,故又名金爪蟹,而普通螃蟹常與泥漿接觸,則呈灰褐色.陽澄湖大閘蟹的“金爪”,也是陽澄湖得天獨厚的自然環(huán)境賦予它的,螃蟹在湖底爬行,爪子常插入黃泥砂礫,常踩踏水草,這不僅比常在松軟的泥漿中爬行潔凈得多；而且由于湖底堅硬、平坦,宛如一個天然運動場,蟹在上面爬行,自然就練出了與其魁梧身材相稱的堅強有力的爪子.
四是黃毛：陽澄湖大閘蟹的蟹腿的毛長而呈黃色,根根挺拔；陽澄湖大閘蟹兩螯八腿上的茸毛都是金黃色的,且長達3-4厘米,普通的螃蟹不僅爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短.
3. 螃蟹 屬性
孕婦建議還是不要吃螃蟹。因為從傳統(tǒng)中醫(yī)理論上來說，孕婦是不能吃螃蟹的。螃蟹屬性偏寒，具有活血化瘀的作用，孕婦在食用過后容易造成出血、流產等癥狀。從西醫(yī)的角度上說，螃蟹富含高蛋白，孕婦吃了可以補充蛋白質，增強免疫力。所以孕婦在懷孕期間還是要注意，盡量不要吃螃蟹，特別是體質寒涼的孕婦。
4. 大閘蟹屬于什么蟹
是的，河蟹湖蟹是一樣的，同屬中華絨螯蟹，螃蟹的品種本沒有好壞之分，你問的應該是螃蟹的口味，海蟹屬于海鮮，河蟹算水產吧。河蟹里陽澄湖、高郵湖大閘蟹比較有名氣，很多本地螃蟹也充陽澄湖的螃蟹賣，其實螃蟹吃個鮮，本地蟹口味不比陽澄湖的差，名聲在外難免有冒充的。螃蟹的味道跟飼料水質有關，現(xiàn)在螃蟹都喂螺螄，所以膏肥肉鮮。
5. 大閘蟹的屬性和特點
1.陽澄湖大閘蟹，這肯定是排名第一的，名氣最大的一種大螃蟹，生產在陽澄湖里，因此有了一個陽澄湖大閘蟹的名字。
2.天津市紫蟹，這種蟹，身體非常小，味道卻特別好，而且它的蟹肉還特別的多，殼又非常的薄，有這么多種特點，人們也給它起了這么一個名字。
3.南湖蟹，杭州地區(qū)大家一直以來對它的印象都特別的好，殊不知那里也是產蟹的好地方，而且經(jīng)常以蟹肉肥美，肉質美味而有名氣。
4.廣東湖汕蟹，這種蟹它是一種子宮卵巢非常豐富的蟹，雖然已經(jīng)受精了，但是卵巢卻沒那么圓潤，這種蟹就是母蟹，也是最美味的一種蟹。
5.勝芳蟹，這種蟹生產的地方是河北勝芳，也是跟白洋淀有一些沾邊兒的。而且勝芳鎮(zhèn)所在的是東淀。因為它距離入?？诤芙?，因此這種蟹，它也是非常適合那種生態(tài)環(huán)境的。
6.三門青蟹。這是一種生長在浙江東南部的三門灣的河畔的，它特別的適合那兒的氣候，生長的非常的大，也是國家非常有名氣的一種蟹類。
7.萊州梭子蟹這種蟹是那里有名氣的特產，因為它的爪子非常的長，像梭子，所以給起它了個名字叫做梭子蟹。這種蟹看著不是很好看，但是它的肉卻特別的美味。
8.炎亭江蟹，這種蟹是浙江省平陽縣炎亭這個地方非常有名氣的水生產品，又因為它個子大味道美，在全世界都有銷量。這個蟹生產量大而且個頭大，有的甚至能達到500多克，它們的肉體非常的白嫩，而且肉質也非常的飽滿，實在是一種美味的蟹。
6. 大閘蟹屬性寒嗎
倉鼠可以少量的食用一些螃蟹，但是不可以過多食用，畢竟螃蟹屬于寒性，倉鼠如果過多食用，對它的腸胃會造成影響而引發(fā)腹瀉的，平時我們可以讓他吃一些面包蟲或者是小魚干，都是可以適當?shù)膸退a充身體蛋白質的，偶爾還可以讓他食用一些蔬菜類食物，都是可以很好的幫助他補充身體維生素的，但是只能當做輔食，偶爾吃一些，主要食物還是要以鼠糧為主。
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