蓮子肉的屬性是什么(蓮子肉性味)
1. 蓮子肉性味
蓮子肉，又稱為蓮實、藕實，其實就是蓮子經過一定的炮制方式而成。而蓮子肉的性味就跟蓮子一樣，鮮者甘、澀、平，無毒;干者甘、溫澀、無毒
2. 蓮子肉是什么肉
蓮肉和蓮子是有區(qū)別的，二者的主要區(qū)別如下：
第一、 部位不同：其中蓮肉是蓮花果實的胚肉；而蓮子包含了蓮肉，同時還包含蓮子殼和蓮子心。
第二、 功能不同：其中因為蓮子中的蓮子心是可入藥的中藥材，使得蓮子帶有了一定藥用功能；而蓮肉主要是食用。
3. 蓮子肉性味歸經
蓮子常用別名：蓮肉、白蓮子、建蓮子、湘蓮 子、石蓮肉。性味歸經：鮮者性平，味甘、澀；干者性 溫，味甘、澀。歸脾、腎、心經。營養(yǎng)成分：富含蛋白質、脂肪、淀粉等。
蓮子，是睡蓮科水生草本植物蓮的種子。又稱蓮實、蓮米、蓮肉。蓮，又稱荷芙蓉、水芝。我國大部分地區(qū)均有出產，而以江西廣昌福建建寧產者最佳。1985年中國科學院武漢植物研究所對四大蓮子進行營養(yǎng)成分進行了對比測試，湘潭的寸三蓮在氨基酸、蛋白質等17項主要指標全部優(yōu)于其它蓮子，被譽為“中國第一蓮”。秋、冬季果實成熟時，割取蓮房（蓮蓬），取出果實；或取墜入水中，沉于泥內的果實，除去果殼，鮮用或曬干用，或剝去蓮子的外皮和心（青色的胚芽）用，特稱為蓮肉。
4. 蓮子肉的屬性
蓮子肉是蓮藕開花后結出的蓮子加工得到的一種食材。
蓮藕是生長在水中的，但每年會來荷花并結出蓮子，新采摘回來的蓮子里面有很苦的蓮子心，需要通過加工把蓮子心去掉就得到了蓮子肉。蓮子肉營養(yǎng)豐富口感香甜，主要用來煮粥和煲湯，是很好吃的一種食材。
5. 蓮子肉藥性
新鮮的蓮子清甜，吃多了也不會有太大的后果，但如果脾胃虛寒的話，會引起腹瀉，應適當?shù)纳俪?。蓮子含有豐富的淀粉，吃多了會脹肚子，不想吃飯。但蓮子的營養(yǎng)價值比較高，也具有很大的藥性，對于抑郁，失眠有很好的作用，因為蓮子有養(yǎng)心安神的功效。還能清熱去火，降低血壓。
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